低温高湿度ショーケース

弊社の低温高湿度ショーケース庫内温度3℃湿度80％商品が乾くことがなく霜取り時間なしそんなショーケースの中に大トロを入れ毎日同じ時間にどう変化するか観察した写真です。
大トロは乾燥せず色落ちもしていませんでした。